Wie gewinnt man ätherische Öle

Es gibt drei wesentliche Verfahren um die wertvollen ätherischen Öle aus den Pflanzen zu erhalten.
Die häufigste Art der Gewinnung ist die Wasserdampfdestillation. Bei dieser Methode werden die flüchtigen Bestandteile derätherischen Öle bei einer Temperatur von 100° C aus dem Pflanzenmaterial herausgelöst.

In einem Auffanggefäß kondensieren dann die Wassermoleküle wie dieätherischen Öle. Da sich Öle und Wasser nicht mischen, schwimmen die ätherischen Öledann oben auf und können abgeschöpft werden.
Dann gibt es noch die Möglichkeit der Kaltpressung. Bei diesem Verfahren gewinnt man ätherische Öle aus den Schalen aller Zitrusfrüchte DieSchalen werden zerkleinert und mit Wasser vermischt und zentrifugiert. Dabei trennen sich Öl und Wasser. Bei dieser Art der Gewinnung werden die Öle bei einer Temperatur von 18-20° C gewonnen, da sie wärmeempfindlich sind.

Und für die sensiblen Pflanzen eignet sich nur das Auszugsverfahren (auch Extraktion genannt )Etliche Blütendüfte sind zu empfindlich und können daher keine Temperaturen von 100°C überstehen. Deshalb kann man sie nicht destillieren.Aber es ist möglich ihre Düfte durch Auszug mit organischen Lösungsmitteln zu gewinnen wie z.B. Alkohol oder Hexan.